안녕하세요~
입맛가이드 Dr.Chu입니다.
비가 오는 날.. 따뜻한 국물 생각이 나죠?
요즘 덥다고 차가운 걸 많이 먹었더니
배도 살살 아프고.. 그러네요.
저는 국밥매니아입니다.
전국 어딜가든 그 동네 국밥집 찾아서
꼭 먹어보는 사람입니다.
그런 제가 서울에서 가장 맛있게 먹어본 3군데
국밥집이 있는데요,
오늘은 그 중 하나인 구로동이 참조은순대국을
소개하려고 합니다.
저는 장터스타일의 국밥을 가장 좋아하는데요.
충남 천안시 성환읍에 가면 5일장마다 열리는 포장마차
국밥집, 전남 순천에 윗장인가 거기가면 거봉국밥이라는
엄청 유명한 국밥집이 있는데, 그 두군데는 정말 구수하고
진국인 국물이 아주 끝내주거든요.
그런데 구로동 참조은순대국은 진짜 그런맛입니다.
구로동 참조은순대국은 체인점인가봐요.
구로직영점이라고 써있네요.
직영점이라고 하면 본사에서 직접 운영하는
매장이라는 뜻입니다.
이 집은 구로동에서는 주민들에게 유명한
로컬맛집이라고 하더라구요.
건물뒤에 주차장도 보유하고 있어서 차가지고
가기에도 좋습니다.
저는 이날 가족들과 함께 갔어요~
이 집의 메인 메뉴 순대국밥이 나왔습니다.
다대기와 새우젖, 청량고추는 제가 넣은거니
오해하지 말아주세요.
처음에는 뽀얀 국물로만 구성되어 있습니다.
보이시나요?
더운 여름 고객님들을 위한 살얼음물.
에어컨 밑에 앉아서 마시는 저 얼음물
한잔이야 말로 뜨거운 국물을 먹기전
제 입속을 코팅해주는 엄청난 백신이랍니다.
국밥집의 핵심은 김치죠.
특히 겉절이는 매일 매일 무치는지
싱싱하고 맛납니다.
겉절이에 있는 젓갈의 향이
돼지고기 특유의 맛을 더욱 더 돋보이도록
도와주는 역할을 합니다.
죄송하지만 깍두기는 겉절이에 비해 조금 떨어집니다.
요건 사장님께서 지나가시다가 저희 둘째보더니
사장님 따님과 비슷한 또래로 보인다면서
서비스로 주신 거예요.
딸에게는 미안하지만 이건 아빠의 몫! ㅋㅋㅋ
우리 둘째.. 국물에 밥말아서 고기도 좀 잘라서
줬더니.. 한그릇 원샷을 후딱 하시고..
더 먹고 싶다고 하여 사장님께 부탁을 드리니..
뚝배기에 국물을 하나가득 더 주셨어요~
그래서 식히려고 그릇에 좀 덜었습니다.
진짜 여기 사장님 인심이 대단하십니다.
정신없이 먹기 시작했습니다.
국밥매니아인데 한동안 국밥을 먹지 못해서
너무 먹고 싶었거든요..
근데 참조은순대국 여기 국물.. 진짜 맛있어요.
푸힛~~~
진짜 한뚝배기 뚝딱 해치웠습니다.
사장님께서 추가로 주신 국물에 밥도 더 말아서 말이죠 ㅋㅋㅋ
뭐 이정도로 비워냈으면 정말 맛있다는 걸 알 수 있겠죠?
믹스커피와 원두커피까지~
정말 완벽한 식사였습니다.
간만에 맘에 드는 국밥집을 찾은 것 같네요.
구로동 참조은순대국..
집에서는 거리가 좀 있어서 오기 쉽지는 않지만
또 생각나서 방문할 것 같네요.
이상으로 모두의 입맛을 제 입맛으로 가이드하는
Dr.Chu 였습니다.